法式蘆筍濃湯的做法

養生是一種心態， 它需要我們從生活的最基層開始， 比如說飲食。 那麼， 現在我就來介紹下法式蘆筍濃湯這道菜的做法。

1.土豆去皮、隨意切成大塊→備用；鍋中放500ml左右清水→大火燒開；新鮮蘆筍切去根部較硬部分、洗淨→切下頂部嫩尖， 餘下部分切段（5cm左右）→放入已經燒開的水中→小火煮15分鐘→撈出蘆筍嫩尖， 浸在涼開水中備用。 鍋中加入土豆 雞骨湯→小火煮25分鐘左右

2.撈出湯裡的蘆筍和土豆， 放入攪拌機→加入淡奶油 蛋黃→攪打成泥→倒回鍋中→加入適量鹽和白胡椒→燒開→要口感更滑， 可過濾一次→加入備用蘆筍嫩尖即可上桌

美食固然誘人， 但是只有自己做起來， 才會明白它真正的價值。 而對於大家來說， 在明白了法式蘆筍濃湯這道菜的做法之後， 相信多數人應該都會自己嘗試的。