對於上班族來說， 沒到節假日肯定是最興奮.幸福的。 節假日， 你除了可以享受到寧靜.祥和之外， 你還可以享受到美食。 一份可口的飯菜擺在你面前， 相信你必是無比激動的。 那麼， 下面就讓我們一起來學習一下如果做鯽魚蛋花湯。
1.鯽魚洗淨， 肚子黑膜撕乾淨， 瀝幹水
2.12薑切片， 蔥白切下， 其餘切蔥花， 蒜頭拍碎
3.21熱鍋， 用薑片擦一下鍋， 鍋熱加油， 油七分熱， 中小火放魚
4.兩面煎至發黃， 放料酒， 加水
5.大火煮開， 魚湯發白後轉中火
6.雞蛋加料酒、白胡椒粉、少許鹽打勻
7.15分鐘後， 轉大火， 把雞蛋倒入魚湯中， 滴一滴醋， 加鹽，
做菜講究火候的把握， 那麼今天小編為你介紹鯽魚蛋花湯， 大家一定要注意火候的拿捏， 趕快去嘗試著做一做吧！
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清燉牛肉湯 高湯應用：清燉牛肉湯的高湯鮮美，爽口，帶著一點淡淡的甘醇滋味，可作為家常湯的湯底，多加一些蔬菜一起煮，營養更豐富。 材料：牛大骨1根，洋蔥半個，胡蘿蔔、白蘿蔔各半條，蔥1根，薑1小塊，... [詳細答案]
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歸芪烏雞湯 先將烏雞洗淨去除內臟和雞爪，然後放進溫水裡加入料酒用大火煮，待鍋開後撈出烏雞，放進清水裡洗去浮沫，焯掉血腥味兒，把烏雞放入有溫水的沙鍋裡，將蔥，薑，香菇，鹽以及當歸，黃芪一起放入鍋中，... [詳細答案]
一、蓮藕燉排骨 原料：排骨500克(小排為佳)，長節蓮藕2—3節，蔥白3—5段，薑片若干，小辣椒2只，鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量。 過程：先將蓮藕切成楔形塊狀燒了一鍋開水，倒出一半至另一鍋內。... [詳細答案]
