鴨蛋黃炒苦瓜怎麼做好吃呢

時常我們會發現苦瓜當中雖說功效多， 可是吃起來卻非常的苦讓我們難以入口， 因為苦瓜當中天然都成分使得苦瓜的水分會比較苦， 所以吃起來比較難以入口， 可是苦瓜偏偏對於降血壓， 降血脂和老年疾病還有各種身體虛弱起到不錯的功效， 接下來為大家介紹一道鴨蛋黃炒苦瓜的做法， 讓苦瓜變得不再苦。

材料

苦瓜：1根; 鹹鴨蛋：3個;

紅椒: 1個; 料酒: 適量; 植物油: 適量; 食鹽: 適量; 白糖: 少許; 蔥: 適量; 蒜: 適量;

鹹蛋黃炒苦瓜的做法

1苦瓜一根對切， 用勺子挖去瓤和籽， 切成片;鹹蛋黃蒸熟、晾涼後碾成末， 不用太碎;蔥、蒜、紅椒切末

2鍋中熱油， 加入蔥、蒜、紅椒末爆香

3加入蛋黃， 小火翻炒

4至出現泡沫狀， 加入少許料酒

5下入苦瓜片

6快炒至顏色變翠綠， 加少許鹽、糖調味， 翻炒均勻即可

生活當中如何讓大家愛上吃苦瓜成了一道難題， 以上的這一個鴨蛋黃炒苦瓜的做法， 既好吃又美味， 而且也並不用擔心苦瓜當中苦澀的味道， 會造成我們不愛吃苦瓜的主要因素。