鴨肉鮑魚幹湯的做法

我們生活中的有很多吃貨朋友， 如果我們有一個好的廚藝， 閒暇休息時。 可以叫上好朋友一起做鴨肉鮑魚幹湯， 真的是非常享受。

1.買來的鴨腿， 洗淨、剁成小塊。

2.12幹海米清水漂洗。

3.21鮑魚幹提前泡發。 （鮑魚幹加水煮開， 關火， 泡發一整天， 晚上再次換水， 煮開， 泡發一晚上， 連續兩天， 變軟即可。 ）。

4.高湯一碗。 （排骨熬煮2個小時， 煲成高湯。 ）。

5.鴨腿先涼水入鍋， 放蔥白段和薑片， 飛一下水。

6.1將高湯倒入。

7.2用溫水沖洗乾淨鴨肉， 砂鍋重新換涼水， 下鴨肉， 大火燒滾， 有浮沫漂去不要。

8.泡發好的鮑魚片也倒入， 大火繼續煲煮。

9.幹海米倒入。

10.煮啊煮~~轉中小火。

11.煲40——60分鐘後， 湯色逐漸由青變白， 由稀薄變的濃稠。

12.一點鹽， 不要多， 不放也行， 因為海米和鮑魚幹本身有鹹味， 香氣撲鼻啊！！！鮑魚鴨肉湯就可以上桌啦~~。

鴨肉鮑魚幹湯的做法已然介紹完結， 但是每個人對於它的理解肯定不同， 所以做出來的味道也必然不一樣。 所以， 趕緊去試試， 看自己做出來的它究竟是什麼味兒的。