說到了豬肉相信不少人吃過， 豬肉當中有肝臟， 還有豬蹄子不僅僅有營養價值， 對於人的身體各處也有著不錯的功效， 平時我們最常吃的就是家常豬蹄的做法， 有關豬蹄的做法有很多種， 比如說鹵豬蹄， 蒸豬蹄， 豬蹄煲湯， 豬蹄對於下奶幫助產後身體恢復有著不錯的功效， 今天就來為大家介紹一道電壓鍋黃豆燉豬蹄是如何製作的
“豬蹄：豬蹄對於經常四肢疲乏， 腿部抽筋、麻木， 消化道出血， 失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效， 它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
黃豆：其中的大豆蛋白質和豆固醇能時顯地改善和降低血脂和膽固醇， 從而降低患心血管疾病的概率。
大豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂， 有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。
豬蹄+黃豆:黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質合成螯合物而干擾或降低人體對這些元素的吸收。
黃豆燉豬蹄是以黃豆和豬蹄為主要食材的私房菜， 口味濃香， 營養價值豐富， 美容養顏抗衰老， 適合多種人群食用。 口感獨特， 富含膠原蛋白， 增加皮膚彈性。 ”
做法如下
主料：豬腳 (適量) 黃豆 (適量)
1豬腳洗淨， 黃豆泡2小時。
2在高壓鍋中放入豬蹄和黃豆，
3放入沒過豬蹄的水。
4高壓鍋選擇[豆蹄筋]鍵， 35分鐘左右。 壓力選擇--難熟。 口感選擇--濃郁。
5開蓋後放入移至燜鍋中， 加入適量的鹽， 大火收汁即可。
豬蹄在生活當中味道稱得上是數一數二的好， 而且也非常的美味， 受到廣大朋友們的熱情歡迎， 我們之所以選擇高壓鍋黃豆燉豬蹄， 那麼是因為高壓鍋可以把豬蹄做的酥爛可口， 有效的方面很多老年人來食用。
