對於中老年人來說， 人生一半可以說是過去了。 在剩下了的生命裡， 要做的就是享受生命。 享受生命得從生活的細節開始， 比如說一日三餐。 很多中老年人有許多美食來沒享受到， 下面就讓小編來介紹一下如何來做腐乳番茄片兒湯這道菜。
1.把200克左右的麵粉放入容器裡。
2.1加入半塊腐乳（我放的是玫瑰腐乳）。
3.2加入一個雞蛋。
4.12121把麵團摁扁。
5.21212加入少量的水把麵粉揉成一塊比較幹的麵團， 醒面10分鐘。
6.1碾壓到像布匹一樣的面皮為止， 開到二擋， 三檔各碾壓三遍， 最後開到4檔再碾壓兩次。
7.2放入麵條機的壓面檔，
8.在面皮上刷麵粉。
9.把面皮切成細長條。
10.切好的細長條疊在一起。
11.切成菱形小塊。
12.再撒上麵粉把面片抖開。
13.準備好一個番茄（可以根據家裡人的數量增加用量）。
14.1把番茄切成小丁（如果能用攪拌機打碎最好)。
15.2把番茄切片（如果你怕買的番茄不安全， 可以去皮， 開水裡浸泡就能很快去皮）。
16.熱鍋後加入適量的橄欖油。
17.放入番茄丁中火煸炒。
18.讓其慢慢變軟， 番茄的水分也會釋放出來。
19.再加適量水用中火多煮一會。
20.加入適量的紅糖或者白糖。
21.加入適量的鹽。
22.最後勾點薄芡。
23.為了讓其口感更好我再過濾了一下， 把番茄細顆粒用勺子碾壓一下。
24.放在碗裡備用。
25.水開後， 面片放入鍋中。
26.面片浮起煮一分鐘左右就可以了。
世界那麼大， 餐館那麼多， 腐乳番茄片兒湯的味道自然也很多。 但是沒有一種味道， 能和你自己做出來的一樣， 所以趕緊嘗試下吧。
