雞血豆腐湯的做法

做菜不僅是生活的必備技能， 還常會樂在其中。 其實， 做菜的好處還遠不止這些， 下面， 小編就為您介紹雞血豆腐湯的做法， 讓你也享受做菜的樂趣。

1.宰雞前在大碗裡放大半碗冷水， 加點鹽， 把雞血滴到碗裡不停攪拌， 靜置半小時後放入蒸鍋蒸8分鐘左右雞血變色凝固就可以。 （很多人會血暈， 所以這裡殺雞的血腥場面就不拍照了， 如果你不會殺雞， 建議拿到菜場讓賣雞的幫你殺， 讓他們幫你處理雞血）

2.在碗裡劃幾刀， 讓雞血就成小塊狀

3.同樣的方法把嫩豆腐橫豎劃幾刀， 備用

4.熱鍋後加入幾大勺雞湯加入冷水

5.放入一勺食用油

6.水燒開後加入事先泡發好的黑木耳

7.再次燒開後放入豆腐， 這時輕輕地晃動鍋子

8.加入少許鹽

9.加入雞血

10.水開後就可以用生粉兌水勾個薄芡

11.撒上大蒜葉， 燒煮片刻讓大蒜葉的香味融入湯裡

12.最後淋上香油就可以出鍋了

雞血豆腐湯這道菜看似複雜， 但如果你全心投入去做， 沒幾次就能夠做好。 另外， 隔三差五地給自己開小灶， 你的心情也會變美， 人自然更健康了。