大部分疾病都與我們的飲食息息相關， 所以為了健康， 我們務必重視飲食這一方面。 為了健康， 不要再經常外出吃飯。 我們開始學著自己做飯吧， 做菜沒有那麼困難， 小編先給大家介紹豆腐元子棒菜湯。
1.嫩豆腐一斤半。 （必須得是嫩豆腐， 老豆腐， 鹵水點的那種不行）
2.用手抓碎。 最省時省力， 一定要抓的碎碎的， 越碎豆腐園子的口感越好。 （也可以用大一點兒的湯勺壓碎。 ）
3.蔥薑細細剁碎
4.取半斤豬肉餡， 和剁成沫沫的蔥薑一起放入抓碎的豆腐中
5.打入一整只雞蛋。 （蛋清最好， 我一般是用整蛋， 不會影響元子的口感和色澤）
6.加入生粉。 生粉的量與豆腐的比例一般為， 一斤半豆腐加一兩多一點生粉。 （以稔的經驗來說， 個人推薦紅薯粉， 粘性大口感也好）
7.兩勺鹽
8.兩勺味精
9.將所有的材料攪拌上勁兒
10.拌好的豆腐元子材料， 就等汆丸子下鍋咯。 （如果不馬上做的話， 豆腐會出水， 也沒關係， 再少加點生粉進去， 不要太多， 生粉加多了口感會發硬。 ）
11.取一個相對大一些的鍋子， 加涼水， 水寬一些。 開火， 鍋底開始冒小泡泡的時候， 火調小， 開始汆丸子。 取一個小飯勺， 挖一勺混合好的豆腐餡放在手心， 利用手心和勺子的力量輕輕摔打餡料， 將鬆散的豆腐塑造成丸子的樣子
12.水繼續保持不開狀態， 下入豆腐丸子
13.待丸子顏色變白， 飄起來的時候， 可以把火調大一些
14.將棒菜去皮， 切成滾刀塊
15.倒入鍋中
16.蓋上鍋蓋， 中大火滾煮20分鐘
豆腐元子棒菜湯的做法已然介紹完結， 但是每個人對於它的理解肯定不同， 所以做出來的味道也必然不一樣。 所以， 趕緊去試試， 看自己做出來的它究竟是什麼味兒的。
