紫薯是一種非常常見的雜糧， 大部分的人們都是將紫薯煮粥來喝的， 或者是做成豆漿來食用， 但是這兩種製作方法小孩子通常都是很難去接受的， 所以就特別的容易出現抵觸的心理， 這個時候就儘量的要將紫薯做出花樣來的， 這樣的話自己的孩子才會願意去吃這種食材， 才可以起到滋補身體的效果， 那麼家長們就可以將紫薯做成餅乾形狀的， 這樣的話就會讓孩子們覺得特別的有趣。
1.將室溫軟化的黃油切成小丁和過篩後低筋麵粉倒入紫薯泥中混合
2.混合均勻後放入保鮮袋中， 整理成長方形放入冰箱中冷藏一個小時
3.將黃室溫軟化的油， 過篩後低筋麵粉， 糖粉和鹽備好
4.混合在一起， 慢慢地攪拌均勻
5.將混合好的麵團整理一下放在冰箱中冷藏一個小時以上以便定型
6.將冷藏定型好的兩種麵團分別切成相同寬度的條狀， 用不同色的條塊放在一起
7.將另一黃油麵團用擀麵杖擀成薄片， 注意薄片的寬度比剛才做好的紫薯麵團的周長要長
8.用剪刀將兩邊的保鮮袋剪開
9.直接將做好的紫薯相間的麵團放在擀好的薄片上
10.薄片包在紫薯相間的麵團， 也就是在其外麵包一圈
11.再放在冰箱中冷藏一小時定型後切成片
12.整理好放在鋪有錫箔的烤盤上， 放入180度烤箱， 中層， 20分鐘
其實紫薯餅乾的做法並不是那麼複雜的，
