可能很多人都對於紫薯玫瑰不是那麼瞭解的， 其實這道美食就是以紫薯為原材料的， 然後製作成玫瑰的形狀， 所以並不是一道非常新奇的菜肴， 但是現在卻受到很多人的喜愛， 這是因為看起來就是特別的賞心悅目， 就可以增加很多人對於這道菜的食欲， 還可以當做飯後的甜品去食用的， 基本上都是自己進行製作的話是比較好的， 因為自己製作的這道美食會更加的乾淨衛生的。
1.準備紫薯1個、麻山藥1根、南瓜1小塊。 蓮子泡發煮熟， 扁豆洗淨焯水
2.將紫薯洗淨去皮後， 切成滾刀小塊；南瓜去皮去籽，
3.切好的食材各自放入碗中， 冷水上蒸鍋大火蒸熟。 待用筷子能輕鬆紮入的時候關火即可
4.取出蒸好的食材， 紫薯攪拌成泥， 較幹的話可混合適量牛奶一同攪拌；麻山藥去皮， 操作方法同紫薯；南瓜水分較大， 適量添加山藥泥， 加入少許煉乳或沙拉醬一同攪拌成泥
5.準備好裱花嘴和裱花袋， 把紫薯泥放入其中
6.用制作曲奇的手法在薯片底座上擠出花形， 用蓮子做為花蕊稍加裝飾
7.依次做完紫薯玫瑰後， 按上述方法製作山藥泥和南瓜泥。 換新裱花袋， 裝入山藥泥
8.擠出花形後添加枸杞做為花蕊的裝飾
9.按上述方法依次製作南瓜玫瑰即可
10.全部完成後， 用提前焯熟的扁豆做為葉子點綴擺盤即可
其實就是要將買回來的新鮮紫薯蒸熟的， 這樣的話就會讓紫薯本身變得特別的軟糯， 這個時候就可以將紫薯做成非常多的形狀， 這個時候就可以製作成花瓣的形狀， 這道美食就更加的受到很多的小孩子， 還有女性朋友們的喜愛， 所以就變成了非常好的下午茶甜點的， 而且還可以起到滋補身體的效果。
