香煎三文魚是利用三文魚加入配料， 放倒入平底鍋當中進行煎炸， 做出來的三文魚不僅僅肉質鮮美， 而且味道好， 三文魚的肉質非常的鮮嫩， 紅紅的顏色看起來就非常有食欲感， 三文魚當中的脂肪豐富， 所以說既可以生吃又可以少吃， 這一道三文魚香煎做法我們來瞭解一下。
1.將三文魚切成塊， 加入蔥， 薑絲， 適量的料酒， 海鹽， 黑胡椒， 輕輕拌勻， 擱放至少10分鐘到半個鐘頭
2.平底不粘鍋放兩茶匙橄欖油
3.油熱後， 放入魚， 兩邊煎黃
4.改為中小火， 不需要很長時間， 不停地翻面， 繼續將魚煮熟
飲食小常識
1、做海鮮用海鹽， 味道更鮮。
2、魚切忌煮的過於熟。 三文魚很嫩， 容易煮熟， 故不需要長時間烹煮。
營養功效
有關三文魚營養結構的介紹：
三文魚也叫大馬哈魚， 學名鮭魚， “三文魚”是英文“salmon”的音譯， 是世界名貴魚類之一。 三文魚鱗小刺少， 肉色橙紅， 肉質細嫩鮮美， 既可直接生食， 又能烹製菜肴， 是深受人們喜愛的魚類。 同時由它製成的魚肝油更是營養佳品。
三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸， 能有效降低血脂和血膽固醇， 防治心血管疾病。
所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質， 有增強腦功能、防治老年癡呆和預防視力減退的功效。 在魚肝油中該物質的含量更高。
三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，
以上的這篇文章介紹了三文魚香煎的做法， 一般的情況下三文魚可以生吃， 可以熟吃， 也可以煎炸食用， 無論怎樣製作三文魚味道都不錯， 而且受到很多人的歡迎， 都稱的上是水中珍品， 美味的營養還附有豐富的魚肝油， 三文魚適合多種人群食用， 常吃常健康。
