吃油炸湯圓對老年人有哪些危害

很多人為了講究口感， 喜歡吃油炸湯圓， 但是老人不宜吃油炸湯圓， 因為油炸湯圓熱量太高， 油炸還會對身體健康產生不利的影響。

除了煮湯圓外， 有人還喜歡把吃不完的湯圓油炸了吃。 雖然油炸的湯圓色澤金黃、香脆可口， 但油炸高溫會破壞很多湯圓本身所帶有的營養素， 降低湯圓的溫補作用;油炸還會使本身油脂含量就不低的元宵油脂比例更高， 而且熱量增加， 更易導致肥胖。 此外， 油炸還會產生一些對人體健康不利的致癌物質。 因此油炸湯圓從營養角度來看是最不可取的， 千萬別為了口感而犧牲了健康。

因此， 為減少熱量， 食用湯圓應避免用油炸的方式， 同時多攝取一些高纖維的食物， 並比平時多做些運動， 吃完後可快步走一小時等運動方式消耗熱量。

知道了老人不宜吃油炸湯圓， 尤其是有膽囊、胰腺疾病的患者， 食用油炸的湯圓很可能會使這類患者的疾病復發。