很多朋友都非常喜歡吃鴨蛋， 鴨蛋中含有非常豐富的營養價值， 而且味道也比較獨特， 對我們滋補身體也是很有幫助的， 南瓜也是很受大家歡迎的一種食物， 這兩種食物的製作方法都有很多種， 不過在製作鴨蛋的時候要注意不能隨意， 不然裡面的營養元素不能很好的保留， 那麼鹹蛋南瓜的做法大全是怎樣的呢？
鴨蛋受到很多人喜愛， 主要它含有的營養價值高， 而且在味道上也都是很獨特， 同時在滋補身體上， 它也是有著很好的效果， 那鴨蛋怎麼做好吃呢， 這也需要選擇一些方式方法， 我們很多人在吃鴨蛋的時候，
咸鴨蛋黃炒南瓜的做法：
材料：小南瓜1只(約400-500克)， 咸鴨蛋黃4只， 香蔥段少許， 油2茶匙(10ml)， 黃酒1湯匙(15ml)， 鹽1/2茶匙(3克)， 雞精1/2茶匙(3克)
做法：
將咸鴨蛋黃和黃酒放入小碗中， 入蒸鍋隔水大火蒸8分鐘， 取出趁熱用小勺碾散， 呈細糊狀。 小南瓜去皮， 切4mm厚薄片。
大火加熱炒鍋中的油， 爆香香蔥段， 加入南瓜煸炒， 約2分鐘， 觀察到南瓜熟了(邊角發軟)， 倒入蒸好的咸鴨蛋黃， 調入鹽和雞精， 再翻炒勻即可。
以上就是關於鹹蛋南瓜的做法大全， 相信大家已經有了一定的掌握了， 鴨蛋是一種營養價值非常高的食物， 可以幫助我們促進消化， 改善腸胃疾病， 所以對於鹹蛋南瓜這道菜大家是可以嘗試一下的，
