酸多傷脾
酸味可以補肝， 過多的酸味食物會引起肝氣偏勝， 就會克伐脾胃（木克土）。 由於脾主肌肉， 其華在唇， 酸味的東西吃得過多， 就會使肌肉角質變厚， 即“肉胝皺”， 嘴唇也會失去光澤， 並往外翻， 即“唇揭”。 同時還常出現飯量減少， 飯後胃脹， 大便稀， 言語低微等脾氣虛的症狀。
甘多傷腎
甘味可以補脾， 過多的甘味食物會引起脾氣偏勝， 就會克伐腎臟（土克水）。 由於腎主骨藏精， 其華在發， 因此甜味的東西吃多了就會使頭髮失去光澤、脫落。 同時還常出現腰膝酸軟、耳鳴耳聾等腎精虛的症狀。
鹹多傷心
鹹味可以補腎， 過多的鹹味食物會引起腎氣偏勝， 就會克伐心臟（水克火）。 由於心主血， 鹹味的東西吃多了， 就會影響氣血的生髮和運行， 使血脈凝滯， 臉色變黑。 同時還常出現心悸、氣短、胸痛等症狀。
苦多傷肺
苦味可以補心， 過多的苦味食物會引起心氣偏勝， 就會克伐肺臟（火克金）。 由於肺主皮毛， 苦味的東西吃多了皮膚就會枯槁， 毛髮就會脫落， 即“皮槁而毛拔”。 同時還常出現咳嗽、咳痰等肺氣虛的症狀。
辛多傷肝
辛味可以補肺， 過多的辛味食物會引起肺氣偏勝， 就會克伐肝臟（金克木）。 由於肝藏血， 主筋， 辛味的東西吃多了， 會導致肝血不足， 筋脈失血， 爪甲失榮。 同時還常出現頭暈目眩、面色無華、視物模糊等肝血虛的症狀。
口腔無端出現酸甜苦辣鹹的危害
口酸
多為肝膽之熱侵脾所致。
口辣
是口中有辛辣味或舌體麻辣， 多為肺熱盛或脾火炎所致。
口鹹
是自覺口中有鹹味， 多見於腎虛患者， 此為水液口泛之像。
口苦
多為肝膽有熱， 膽氣薰蒸所致。
口甜
指口中自覺有甜味， 又稱口甘， 多屬脾胃濕熱所致。
口淡
指口淡無味， 飲食不香， 多見於脾胃虛寒或脾虛運化失常的患者。
口香
若自覺口香者， 多見於糖尿病。
口澀
多見於膽鬱肝熱或脾胃衰敗患者， 嚴重的神經官能症或上夜班後， 因唾液腺分泌減少， 也會出現口澀。 各種癌症後期也有引起味覺苦澀的可能。
口膩
常見於風寒感冒， 支氣管擴張， 痰飲患者。 同時， 過食肥甘厚味（如肥肉、糖等）影響脾胃消化功能，
