清燉排骨的做法使得排骨的味道更佳獨特， 尤其是對一些女性來講， 在滋養身體的時候， 就可以以清燉排骨為主， 不僅可以增添身體的營養元素， 而且在口感上， 也都是非常的不錯， 這樣的佳餚， 適合各類人群選擇， 但是在滋養身體上， 女性、中老年人是最佳之選。
那清燉排骨的做法具體怎麼做呢， 它的製作並不是很複雜， 我們在製作的時候， 食材的搭配很重要， 同時在製作過程中， 也都是可以根據自己的喜歡方式進行， 下面就詳細的介紹下， 它的製作方法。
清燉排骨的做法一：
材料：
主料：豬排骨(大排)300克，
輔料：小白菜50克，
調料：花生油20克， 鹽3克， 味精2克， 黃酒3克， 大蔥4克， 薑3克
做法：
1.將排骨洗淨， 剁成四釐米長， 三釐米寬的段， 下沸水鍋焯燙後撈出， 沖洗乾淨;
2.小白菜洗淨， 去根部， 一切兩段;
3.蔥切段;薑切塊， 用刀輕輕拍松備用;
4.鍋上火燒熱， 加少許底油， 用蔥段， 薑塊熗鍋， 烹紹酒， 下排骨， 添湯;
5.旺火燒沸， 撇淨浮沫， 倒入陶器， 轉小火慢燉至接近成熟;
6.下小白菜放精鹽、味精調口， 再燉至排骨酥爛脫骨， 裝碗上桌即可。
清燉排骨的做法二：
材料：排骨， 鹽， 花椒， 大料， 蔥， 薑， 蒜汁， 香油， 醬油， 醋
做法：
1.首先將排骨洗淨， 用溫水超一下。
2.開火放上鹽、花椒、大料、蔥、薑， 添好水蓋上蓋子， 就不用管了。
3.水一定要一次添夠， 鹽也最好一次放好。
4.大概一小時左右就可以了， 吃的時候從湯鍋中撈出，
5.燉排骨的湯， 下一次還可以用來做頓， 美味的打鹵麵。
清燉排骨的做法以上是很好的介紹， 我們在製作的時候， 都是可以選擇以上的方法， 而且每種的製作方式， 都是很好的選擇， 最滋養身體， 改善身體體質， 都是有著很大幫助， 對人體在營養吸收上， 效果也都是很不錯。
