蝦皮含有豐富的鈣， 而番茄含有豐富的維生素， 這兩種食物搭配起來煮湯， 營養成分極高， 非常適合需要補鈣的老人與孩子喝， 那麼蝦皮番茄湯應該要怎麼樣煮會比較好喝， 對我們人體又有哪些好處呢， 其實做法非常的簡單哦， 下面就給大家介紹下蝦皮番茄湯的做法與營養分析吧。
主料
番茄一個
紫菜適量
雞蛋二個
蝦皮少許
輔料
鹽少許
麻油適量
製作步驟
1番茄切小塊， 紫菜撕碎， 雞蛋打散
2湯鍋加水加切好的番茄燒開， 加雞蛋液燒開。
3把紫菜， 蝦皮放入燒開的湯中， 燒開， 加鹽調味， 加麻油
營養分析
蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質， 尤其是鈣的含量極為豐富， 有“鈣庫”之稱， 是缺鈣者補鈣的較佳途徑。 蝦皮中含有豐富的鎂元素， 鎂對心臟活動具有重要的調節作用， 能很好地保護心血管系統， 可減少血液中的膽固醇含量， 對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。 蝦皮還有鎮定作用， 常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等症。 老年人常食蝦皮， 可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症;老年人的飯菜裡放一些蝦皮， 對提高食欲和增強體質都很有好處。
番茄中含有豐富的維生素A及C， 其酸性是由於檸檬酸及蘋果酸所致， 口服番茄果膠， 可降低飼膽甾醇大鼠血清及肝中的膽甾醇量。 番茄汁可使高血壓下降，
以上就是對蝦皮番茄湯的做法與營養分析的相關介紹， 通過文章大家對這兩種食物的營養價值都有了充分瞭解， 蝦皮番茄湯的做法是不是很簡單， 大家在做這道湯的時候， 要是不喜歡吃番茄皮， 可以在做前就把皮剝掉， 這樣煮出來的湯更細膩哦。
