胡蘿蔔也有防癌功效嗎

不起眼的胡蘿蔔也有防癌功效， 探究發現， 經常進食富含胡蘿蔔素食物的人， 其發生肺癌的幾率將減少百分之四十。 最可貴的是， 胡蘿蔔無論採用何種烹飪方法， 其中的胡蘿蔔素都不會完全破壞。 胡蘿蔔不僅在美國人認為是蔬菜中的健康使者， 在日本也被視為蔬菜之王。

胡蘿蔔素是脂溶性維生素， 無論燒煮或燉湯， 只要加入適量的肉類， 就可起到助溶的作用， 方便吸收。 果蔬中含有許多具有抗癌功效的化學物質， 如維生素A、E、C， 胡蘿蔔素， 微量元素硒、鋅、鉬， 多酚及類黃酮等。

有日本學者研究發現， 患肝癌的病者多攝取含β-胡蘿蔔素的食物，

專家提醒：癌症的療效取決於早發現、早治療， 故患者不要喪失信心， 一旦患病， 要儘早到醫院治療。 癌症患者可選擇無任何副作用的cls細胞免疫治療， cls細胞免疫治療能有效提高癌症患者的治癒率。