芙蓉菌菇絲瓜湯的做法

我們是一個追求美食的民族， 對待“吃”這方面我們是很講究的。 下面小編給大家介紹一道芙蓉菌菇絲瓜湯的做法， 大家看完以後可以自己嘗試做一下

1.絲瓜去皮（不要用刨刀， 用不銹鋼湯勺輕輕刮去外面一層， 這樣不僅保留營養， 而且顏色漂亮。 其實我們小時候都是用條匙刮的）

2.去二頭然後切滾刀塊

3.燒開一鍋水， 加入少量油和鹽， 放入絲瓜塊焯至五六分熟

4.取出浸入涼水中

5.待冷卻撈出放入碗中

6.取雞蛋白二個（蛋黃用來做麵包了）

7.鍋中入油放入蛋白炒好盛出

8.蟹味菇、白玉菇、鮮香菇、金針菇去根部，

10.鍋上火入少量油， 放入蟹味菇白玉菇鮮香菇煸炒出香

11.加水煮開， 中小火燜五六分鐘

12.加入胡蘿蔔絲（也可以在和前面的菌菇一起放入）燒一會兒， 撒鹽調味， 再加入金針菇煮開

13.放入炒好的蛋白， 淋麻油關火

14.把煮好的湯澆在煮過的絲瓜上

15.拌一下即可

芙蓉菌菇絲瓜湯的步驟固然簡單， 但是要想做好它， 還需要你的認真嘗試、實踐。 方法雖然重要， 但是領悟更重要。 只有真正理解， 才能夠做出美食來。