哪些食物可以降低老人的膽固醇

老人吃哪些食物可降低膽固醇？老年人已經步入了人生的最後階段， 身體的各項健康指標也在慢慢的下降， 所以做好老年人的養生保健工作是重中之重， 為了讓老人安度晚年， 健康的身體必不可少。

洋蔥、大蒜

每天食用一個中等大小的洋蔥， 能使血中“有害膽固醇”轉化成有益心臟的膽固醇， 是防止心血管疾病的好辦法。 大蒜也可使血中膽固醇降低， 使主動脈脂質沉著減少。

海鮮

有人認為吃牡蠣、蛤肉、螃蟹對人體心臟血管系統有害， 其實不然。 華盛頓大學的研究證實， 低脂肪的海鮮食品能使人體血中“有害膽固醇”的含量降低9%左右。

海魚

海魚中含有大量高級不飽和脂肪酸， 可降低血中膽固醇含量。 普查資料表明， 冠心病患病率最低者， 首推沿海漁區居民， 這無疑和他們長期吃魚有關。 魚油還能被人體中的酶分解成多種化學物質， 在人體內能起止痛、消炎、抗高血壓和抗凝血的作用。 不過， 只有生活在溫度較低的海水中的沙丁魚、鯖魚、鮭魚、鯡魚、馬鮫魚、大馬哈魚和金槍魚等才含有這種能降膽固醇的魚油。

植物油

植物油多含有不飽和脂肪酸， 能降低血中膽固醇， 尤以芝麻油、玉米油為佳， 花生油、椰子油次之。