不同的食材在製作方法上也是有著很大不同， 那高壓鍋燉排骨， 不僅簡單方便， 而且也使得它的味道十分的獨特， 這樣的製作方式， 也縮短了製作的時間， 對排骨的一些營養元素的保留也都是做到非常不錯， 那高壓鍋燉排骨的做法具體怎麼樣， 我們該如何製作。
對高壓鍋燉排骨的做法， 它的製作流程也並不是很複雜， 我們在製作的時候， 也都是可以很好的掌握它的一些製作技巧， 對我們生手， 也都是可以很輕鬆的製作出美味佳餚來。
清燉排骨的做法：
材料：
主料：豬排骨(大排)300克，
輔料：小白菜50克，
調料：花生油20克， 鹽3克， 味精2克， 黃酒3克， 大蔥4克， 薑3克
做法：
1.將排骨洗淨， 剁成四釐米長， 三釐米寬的段， 下沸水鍋焯燙後撈出， 沖洗乾淨;
2.小白菜洗淨， 去根部， 一切兩段;
3.蔥切段;薑切塊， 用刀輕輕拍松備用;
4.鍋上火燒熱， 加少許底油， 用蔥段， 薑塊熗鍋， 烹紹酒， 下排骨， 添湯;
5.旺火燒沸， 撇淨浮沫， 倒入陶器， 轉小火慢燉至接近成熟;
6.下小白菜放精鹽、味精調口， 再燉至排骨酥爛脫骨， 裝碗上桌即可。
藥燉排骨的做法：
材料：膳魔師燜燒鍋1只， 排骨600公克， 藥燉排骨藥包1包， 薑片30公克， 水2000㏄， 鹽2茶匙， 細砂糖1茶匙， 米酒1大匙
做法：
1.將排骨洗淨剁小塊狀， 放入滾沸水中汆燙後， 撈起洗淨放入『膳魔師燜燒鍋』的內鍋中備用。
2.將市售藥燉排骨藥包及姜片加入作法1的內鍋中，
3.將作法2的內鍋放入『膳魔師燜燒鍋』的鍋中， 蓋上蓋子， 燜約1小時即可取出， 起鍋時加入米酒、鹽及細砂糖調味即可。
以上就是高壓鍋燉排骨的做法， 這樣的製作方式， 不僅使得排骨的味道更獨特， 在含有的營養元素上， 也都是很豐富， 利於人體吸收， 尤其是在改善人體體質上， 效果也都是非常不錯， 因此說選擇以上製作方法， 適合各類人群選擇。
