既然龍鬚菜是屬於一種蔬菜類的， 那對於龍鬚菜的做法也像其它的蔬菜一樣有很多種。 比如說我們常說的涼拌龍鬚菜， 將龍鬚菜做涼粉， 做茶， 做湯， 炒著吃等方法。 而每使用一種方法， 我們都可以吃到美味可口的， 而且具有海的味道的龍鬚菜， 並且還可以吸到龍鬚菜當中的營養成份。
既然我們瞭解到了龍鬚菜的做法， 那我們就來看看涼拌龍鬚菜如何做才更適合我們的口味呢?在龍鬚菜當中鈣的含量是最高的， 所以對缺鈣的人們來說可以常吃一些龍鬚菜來得到鈣的補充， 我們來看看涼拌龍鬚菜的做法。
一、涼拌龍鬚菜。 取龍鬚菜250克、黃瓜150克、白醋15克、花椒油2克、香油5克、鹽3克、大蒜泥5克、雞[5]精2克。 將黃瓜切成細絲,把清洗乾淨浸泡開了的龍鬚菜與黃瓜絲拌入大蒜泥、白醋、鹽、雞精、花椒油、香油即可食用。
二、做茶飲。 將清洗乾淨的龍鬚菜入鍋， 加適量食用水煮成糖水當茶飲用。 具清熱解暑、開胃健脾、滋陰潤肺等功效。
三、做海涼粉。 將清洗乾淨的龍鬚菜入鍋， 加適量食用水以中慢火將其煮至全部溶化後， 舀入平底方盤， 讓其冷卻成型後， 即可以水果刀分割裝盤。 同時， 根據食用人的口味和興趣加入調味料， 以供享用。 也可以在煮化過程加入熟化的各式果蔬汁， 做成果蔬糕享用。
涼拌龍鬚菜的做法， 我們給大家也都講解清楚了。
