豬蹄中含有很多食物無法比擬的營養成分， 豬蹄中的微量元素和維生素是非常多的， 適合上至80歲的老人， 下至3歲的孩子食用， 是一款美容和強生健體的滋補食品。 豬蹄同樣適合手術後的病人和產後的婦女食用， 起到補血和補充營養的作用。 那麼到底豬蹄怎麼做好吃呢?
豬蹄是屬於美味而又不油膩的食材， 豬蹄的做法有非常多， 但是並不是所有的做法都能將豬蹄做到最好吃， 那麼豬蹄怎麼做好吃呢?怎麼做才能更加發揮豬蹄的特殊功效呢， 更加美味可口呢?
豬蹄怎麼做好吃
啤酒燒豬蹄
食材
主料：豬蹄1只， 啤酒500ml， 輔料蔥1段， 薑1塊， 幹辣椒適量， 八角2個， 草果1個， 花椒1湯匙， 生抽1湯匙， 老抽1/2湯匙， 鹽適量， 雞精1茶匙， 五香粉1茶匙。
步驟
1.水中加花椒煮開， 放入豬蹄煮開， 撈出洗淨瀝幹， 摘淨毛。
2..鍋裡放油， 小火炒香薑片， 八角， 草果， 倒入豬蹄煸炒一分鐘。
3.放入幹辣椒， 五香粉， 炒出香味後倒入老抽和生抽。
4.兌入啤酒大火燒開轉小火煨燒30-40分鐘。 根據口味調入鹽， 大火收汁即可。 出鍋前放入雞精調味。
酸菜燉豬蹄
食材
主料：酸菜100g， 豬蹄2個
輔料：蔥薑適量， 老抽15ml， 白糖3g， 料酒20ml， 大料4個， 雞精少許
步驟
1.準備好所有的食材。 豬蹄洗淨冷水入鍋焯燙， 然後洗淨剔除上面雜毛。
2..炒鍋倒油爆香蔥薑和大料。 倒入豬蹄翻炒。 加入料酒炒香。 加入老抽。
3..再加入白糖繼續炒至豬蹄上色。
4..加蓋大火煮開小火慢燉1個小時。 炒鍋稍倒一點油倒入酸菜炒出香味。 然後加入豬蹄中。 繼續燉煮15分鐘， 加少許雞精關火。
小貼士
豬蹄用冷水焯燙可以更好的除去一些髒水和異味， 然後在把上面的一些雜毛剔除乾淨。 酸菜要先炒出香味在燉至才會更有味。 酸菜本身很有鹹味， 會越煮越鹹， 所以菜肴不用再加鹽。
相信大家對於豬蹄怎麼做好吃已經瞭解清楚了， 其實豬蹄真得有很多做法， 上面介紹的方法並不完全， 大家還是可以根據自己喜歡的食材， 進行重新搭配， 也能做出美味的豬蹄。 女性多吃豬蹄會顯得更加年輕喔， 比使用化妝品和護膚品品， 豬蹄要更加天然和全面，
