很多人吃優酪乳的時候就知道優酪乳可以用來喝， 但是不知道優酪乳還有什麼其他的用途， 優酪乳其實還可以用來做很多美食， 很多人會選擇優酪乳來做蛋糕， 但是又有很多人感覺優酪乳來做蛋糕的話會有乖乖的味道， 不好吃， 其實如果自己瞭解優酪乳， 瞭解優酪乳的功效， 那麼就知道其實優酪乳是可以做蛋糕的， 下面我們來看看這個優酪乳能不能做蛋糕。
做法一
優酪乳蛋糕主料：蛋糕,奶油,優酪乳
鮮奶油1杯， 240毫升， 室溫下溶化， 用電動打蛋器以中速打至六分發， 備用。
優酪乳400克， 糖4-6大匙。 市售的優酪乳含糖，
明膠20克+4大匙冰水， 攪拌， 讓明膠吸足水分， 隔水加熱至溶化成透明液狀， 倒入優酪乳中， 加1湯匙的蘭姆酒， 攪拌均勻， 隔水加冰冷凍或放到冰箱冷藏至液體變濃稠， 隔幾分鐘攪拌一次， 至濃稠度與打發的鮮奶油稠度相近。
取1/3量的打發鮮奶油與優酪乳用刮刀拌勻， 再倒入鮮奶油內攪拌均勻， 將餡料倒入蛋糕模中， 用刮刀抹平放到冰箱冷藏約4小時或隔夜。
脫模：將蛋糕模從冰箱取出， 取一條乾淨的毛巾， 浸泡到熱水中， 擰半幹， 將毛巾圍裹在蛋糕模外， 捂一下， 推出蛋糕底，
做法二
做法步驟1.先做藍莓味的慕斯：藍莓果醬加熱至融化。 將泡軟的吉利丁加入攪拌至融化。
做法步驟2.淡奶油打至6分發， 與1混合均勻。 就是藍莓慕斯餡l了
做法步驟3.優酪乳慕斯餡：將泡軟的吉利丁片放入黃桃水裡加熱至融化。
做法步驟4.冷卻後， 將優酪乳加入， 攪拌均勻。
做法步驟5.將黃桃切成丁， 加入2中。 將打至六分發的淡奶油加入拌勻。 即成優酪乳慕斯餡
做法三
做法步驟1.淡奶油加入一部分糖打至7分發;
做法步驟2.優酪乳中加入另一部分糖與巧克力粉， 打至混合均勻;
做法步驟3.吉利片加入適量的白涼開水泡軟後， 隔水熱融成吉利丁片液;
做法步驟4.8寸活底模具裡放入蛋糕片;
做法步驟5.將熱融的吉利丁片液，
做法步驟6.再與打發的淡奶油混合均勻即成巧克力優酪乳慕司;
做法步驟7.然後將慕司倒入蛋糕片上並抹平;放入冰箱冷藏至少4小時
做法步驟8.待慕司糊凝結， 取出再慢慢往慕司表面倒入熱融稍涼的荔枝味QQ糖液， 重新放回冰箱待鏡面凝結， 即可取出脫模;
做法步驟9.脫模時先用電吹風吹模具周邊1分鐘， 然後脫模切件即可食用。
通過上面的瞭解， 我們不僅知道了這個優酪乳能不能做蛋糕， 同時我們還介紹了關於如何利用優酪乳來做蛋糕， 上面我們給大家介紹了很多優酪乳製作蛋糕的方法， 如果自己沒有嘗試過， 那麼自己可以試試， 用優酪乳來製作蛋糕的時候不要放太多的優酪乳，
