我們到底為什麼要吃清淡飲食呢?很多人在看病的時候醫生都會叮囑多吃清淡飲食， 可是對很多患者來說， 不知知道自己為什麼要吃清淡飲食， 也不知道醫生為什麼要這樣叮囑， 很多正常人感覺身體不舒服的時候也會自動調節為清淡的飲食， 但是也有很多人長期吃辛辣刺激的食物， 感覺這樣的食物有味道才更好吃， 那麼為什麼我們要吃清淡食物呢?
清淡飲食指的是少油、少糖、少鹽、不辛辣的飲食， 也就是口味比較清淡。 從營養學角度， 清淡飲食最能體現食物的真味， 最大程度地保存食物的營養成分。
嬰幼兒是味蕾發育和口味偏愛形成的關鍵時期。 讓孩子從小體會並享受各種食物的原味， 對其一生健康都會產生深遠影響。 而實際生活中， 家長往往按成人的想法製作兒童膳食， 刻意追求食物美味， 在製作食物時， 習慣性地加了許多調味品。 久而久之， 孩子不喜歡原味食物， 認為原味就是淡而無味， 我在門診中就會遇到才1歲多的孩子就喜歡濃厚的口味。
俗話說， 病從口入， 吃不潔食物會引發疾病， 膳食製作不當， 也會影響健康， 尤其是嬰幼兒。 嬰幼兒消化功能不健全， 腎臟等器官功能不完善：
過多的鹽會加重腎臟負擔， 損害腎臟功能;甚至發生高血壓等兒童成人病。
過多的糖使牙齒脫鈣、軟化， 容易發生齲齒，
過於油膩、粘滯的食物對幼兒而言， 難以消化， 容易引起脂肪痢， 而且影響鈣質吸收， 甚至導致超重、肥胖等。
辛辣食物， 如辣椒等香辛調味品， 過於刺激腸蠕動， 易於導致消化機能失調， 表現為腹瀉或便秘， 上火， 急躁等。
油炸食物經高溫煎炸後， 水分丟失， 油脂增加而變得酥脆美味， 深受人們喜愛， 但煎炸過程中會產生有毒和致癌物質。 幼兒食用油炸食物後會感覺咽喉乾澀或發炎， 有的孩子口氣重、睡眠不安寧、指甲根部長倒刺、嘴唇殷紅或乾裂等， 經常食用不利於健康。
總之， 清淡飲食對我們的身體是非常好的， 清淡飲食也可以調節我們的腸胃， 讓我們的腸胃得到疾病的治療功效，
