豆腐是一種不錯的美食， 它的營養價值豐富， 而且在吃的時候， 我們也會感覺到它的不同， 它和其他的食物不同， 在製作方法上， 有著很多的選擇， 那釀豆腐的做法， 就是製作豆腐的一種， 這樣的製作方式， 對豆腐的營養元素， 有著很好的保留。
釀豆腐的做法也是需要掌握一定的技巧， 很多人在製作美食的時候， 都是要注意這點， 這樣才會使得它的營養元素不會流失， 而且身體吸收它的營養上， 也都是有著很好的選擇。
釀豆腐的做法：
材料：豆腐500g， 豬肉200g,香菇5朵， 蔥、食鹽、生粉、小米椒、食油、生抽、胡椒粉、肉湯各適量。
做法：
1、幹香菇用溫水泡發。
2、豬肉加香菇蔥白一起剁碎成泥。
3、將剁碎的豬肉加生抽、食鹽、胡椒粉、生粉、食油攪成膠狀。
4、豆腐用鹽開水泡過之後切塊。
5、將肉餡填入豆腐內， 別填太多把豆腐撐破了。
6、平底鍋熱油， 先將沒肉的那一邊煎至微黃， 再翻面煎有肉餡的一面。
7、另起鍋加肉湯煮開， 用食鹽、生抽調味， 將豆腐倒入鍋內大火燒沸之後轉小火燜至入味， 出鍋前撒蔥粒及小米椒粒即可。
釀豆腐的做法還是比較簡單的， 因此我們在平時的時候， 也都是可以選擇這樣吃豆腐， 製作起來很簡單， 而且味道不同， 在含有的營養元素上， 也都是比較豐富， 對促進身體各方面發展上， 都是有著很大的幫助作用哦!
