老黃瓜肉丸湯的做法

其實做菜沒有大家想像的那麼難， 只要你想學習， 就可以慢慢練習的。 小編下面給大家介紹老黃瓜肉丸湯的做法， 仔細看一下， 相信你一定可以學會的

1.1把香蔥摘洗淨切碎。

2.2把老黃瓜洗淨去皮切成厚一點的片， 薑和蔥頭切絲備用。

3.1熱鍋放入豬油， 油熱後放入花椒、薑絲、蔥絲爆香。

4.2把洗淨後的豬肉、薑、蔥白一塊剁成泥， 加入一勺料酒、半勺鹽、半勺胡椒麵、一個全雞蛋、小半勺味精、兩勺水澱粉順一個方向攪上勁。

5.然後放入老黃瓜翻炒數下， 再加入一勺鹽翻炒均勻。

6.等老黃瓜炒出香味後加入清水大火燒開，

7.老黃瓜煮軟開後關小火， 把肉餡抓左手中， 輕輕地合攏手指虛握掌， 使肉餡從虎口處擠出， 然後右手拿勺子一刮， 一個圓形的丸子就出來了， 就這樣把一個個丸子放入湯中。

8.待丸子全都放完後開中火煮開， 等肉丸漂浮起來再加入小半勺雞精和味精。

9.最後倒入碗中， 撒上蔥花。

今天小編可是把多年珍藏的老黃瓜肉丸湯介紹給大家了， 望能受到大家的歡迎和喜歡， 興趣的話， 趕快隨著小編的方法去做一做。