現如今社會剩男剩女那麼多， 而到了適婚年齡的你還沒結婚， 家裡人肯定很急， 那你怎麼辦呢？為了找到更好的， 你肯定還會等。 但是在等的過程中， 你不妨完善下自己， 學做幾道可口的小菜為自己加分。 下面就讓小編來為大家介紹一下一大鍋節瓜肉丸湯這道菜的做法吧。
1.備好材料。 蒜頭剁成蒜泥， 木耳用熱水泡發。
2.豬肉洗淨， 剁成肉糜（我喜歡切成最細的肉丁， PAPA喜歡口感）；加入蒜泥， 鹽， 糖， 生粉， 黑胡椒粉， 調味， （朝一個方向攪拌）；隨後加雞蛋清繼續朝一個方向攪拌。
3.黑木耳泡發洗淨好， 切細丁， 加入到豬肉糜繼續朝一個方向攪拌。
4.鍋裡燒著溫水， 用湯匙輔助挖肉丸。
5.挖完肉丸繼續溫水煮熟， 邊煮邊撈起浮沫。
6.煮至肉丸浮起即可；煮熟的肉丸撈起備用。
7.節瓜去皮， 洗淨， 切塊。
8.湯鍋放油煸香薑片後加入節瓜翻炒片刻。
9.加入適量的清水。
10.大火煮至微沸後， 加入肉丸。
11.水燒開後繼續燒五到八分鐘左右， 加入少許鹽調味，
12.打散剩餘的雞蛋黃， 澆入蛋花；關火燜十分鐘左右就出鍋吧。
上面關於一大鍋節瓜肉丸湯的做法雖然看起來有點繁瑣， 但是相信聰明的你已然掌握。 掌握了文字， 下面就要自己動手了， 相信你的動手能力也非常強。
