櫻桃不單單可以生吃， 它還可以做成各種的保健食譜， 像可以用櫻桃來做成湯， 用櫻桃做成酒， 用櫻桃做成菜肴， 以及櫻桃醬等。 可見櫻桃的用途很廣。 雖然櫻桃的果實很小， 但是它的營養卻是豐富的。 比如說櫻桃內含有著鐵的含量是最大的， 達到了所有水果的首位。 而且櫻桃當中還有各類的維生素， 蛋白質， 以及胡蘿蔔素等營養成份。 我們先來看看櫻桃酒的做法。
櫻桃的營養價值高， 所以櫻桃是老少皆宜這果品， 特別是對於那些體質虛弱的， 消化不好的， 癱瘓在床的， 風濕性疾病的患者都是可以適用的。
材料
櫻桃500g， 冰糖200g， 白酒900㏄
櫻桃酒的做法
1.將櫻桃輕輕搓洗， 去梗瀝幹， 橫切一刀。
2.依序將櫻桃、冰糖、白酒放入寬口玻璃瓶後密封靜置。 加米酒浸泡， 密封， 每2—3日攪動1次， 15～20天即成。 每日早晚各飲50毫升(含櫻桃8～10枚)。
3.經過約六個月熟成後， 將酒過濾後換裝新瓶， 即可飲用。
此酒具有祛風勝濕， 活血止痛的功效。 適用於風濕腰腿疼痛， 屈伸不利及凍瘡等病症。
對於櫻桃桃酒的做法我們都有所瞭解的， 並且還知道櫻桃酒的功效就是能夠起到活血， 袪風等的效果， 所以對於有風濕性疾病的患者， 有腰腿疼痛的患者都可以服用櫻桃酒來起到食療的作用。 但是櫻桃酒也不是所有的人都可以飲用的。
