只要你活著， 你就得吃。 而你要想活得更久， 那你就得吃得更好。 為了吃得更好， 你首先得改掉吃外賣的壞習慣。 以後的每一天， 最好都自己做飯做菜吃。 如果你不會， 現在小編就來教你關於甜菜根湯的做法。
1.1鍋內熱橄欖油， 放入甜菜根、洋蔥、胡蘿蔔和香芹， 中小火翻炒， 別急， 這時候慢火出好味。
2.2食材， 三人份• 1個甜菜根， 那真不是我切的， 擦絲• 1根胡蘿蔔， 中等大小的， 擦絲• 1只紅洋蔥， 最好是紫紅色的， 更甜更香， 切粗絲• 1根香芹莖， 取裡面嫩一些的莖， 顏色會偏黃一些， 切細條• 1tbs Olive Oil• 半罐切塊番茄， 義大利產的首選• 1瓣不算很肥的蒜瓣，
3.炒著炒著就紅了（原來炒作這個詞是這裡來的啊...）， 蔬菜逐漸軟嫩， 體積開始縮小， 大約5-8min後拌入番茄、蒜泥。
4.2-3min後蒜泥出香不沖之後倒入高湯， 煮沸， 放入香葉和丁香（最好紗布包一下， 好拿出來）， 燉煮1-1.5h。
5.燉到出香濃郁並且蔬菜軟嫩但依然成形， 鹽、胡椒、檸檬汁調味， 盛盤， 喜歡的話喝之前來一勺sour cream， 這鍋湯我喝了三頓依然不夠， 下回試試濃湯版， enjoy!
甜菜根湯這道菜做出來固然美味， 但是只有自己親手做的， 才能夠享受到最深層的“快意”。 所以， 滿足自己奉獻他人， 就請趕緊動手吧。
