食物對於我們人體而言是至關重要的， 它和我們的生命息息相關。 好的飲食， 能夠延年益壽。 相反， 不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。 那麼， 怎樣才算是好的飲食呢？我想至少得自己做。 下面， 就讓我來為大家介紹下有關干貝冬瓜豬骨湯這道菜的做法。
1.1豬骨/排骨洗淨， 放煮開水的鍋裡焯一下（飛水）， 用漏勺撈出。
2.2將冬瓜洗淨切塊， 干貝（瑤柱）洗淨瀝幹， 香芹洗淨切粒備用。 （依個人飲食習慣， 冬瓜也可去皮）
3.1將焯好的豬骨/排骨倒進去， 大火煲沸， 改小火慢慢煲2-3小時左右。
4.2砂鍋倒進適量水， 放進薑片煮開。
5.中途放進洗淨的干貝。
6.煲的差不多時調入適量精鹽， 放進冬瓜大火煲沸， 改小火煲半小時左右。
7.調入適量胡椒粉攪勻煲一小會。
8.最後調入適量香芹粒煲沸即可關火。
9.盛上一碗熱乎乎的靚湯捧在手裡， 暖暖的將這一碗鮮美的滋味喝下肚去， 似乎在這寒冷的冬季裡生命也因此而溫暖起來。 不僅湯美， 豬骨更是酥軟得唇齒留香， 令人回味無窮啊！
現在你可以相信了吧， 廚房不僅僅是女人的天地， 男人也可以一展身手的。 男人們去廚房做一下干貝冬瓜豬骨湯
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