麵條的做法比較多， 對喜愛吃麵條的人， 在製作麵條上都是可以選擇自己喜愛的製作方法， 麵條的營養價值很高， 可以說對人體的幫助也都是非常的不錯， 尤其是在促進消化上， 麵條是有著很大的幫助， 這也是麵食含有的鹼性的原因。
對麵條的做法， 我們該如何選擇， 這也多是可以根據季節選擇， 不同的季節， 在麵條的製作方法上不同， 夏季一些人最喜愛吃過水面條， 因此說麵條的製作方法還真是很獨特。
豆豉麵條的做法：
材料：麵條150克， 豆豉60克， 青椒20克， 紅椒20克， 豬肉丁100克， 鹽， 麻油， 生粉， 大蒜， 料酒， 老抽，
做法：
1.豆豉切碎、青紅椒切碎、蒜切碎， 豬肉丁用鹽、料酒、老抽、生粉醃制10分鐘。
2.炒豆豉：油燒2成熱(油要比一般菜多放一勺)， 豆豉下鍋溫火煸出豆香(火大， 豆豉會焦;先嘗嘗豆豉的鹹淡再放鹽)， 1分鐘後下青紅椒和蒜繼續炒1分鐘。
3.火加大(鍋內油溫升到5成)， 下肉丁爆熟， 肉一變色即關火， 起鍋前倒入麻油盛盤待用。
4.煮面：先冷水燒沸才能下面， 大火改中小火煮面， 看面在水中發脹浮起， 加半碗冷水再煮一會， 直至面全部發開。 面里加一點點鹽， 然後把面和湯一起倒在一碗中(一定要有湯， 否則面會把湯吸幹影響口感)。
5.最後， 把豆豉蓋在面上就可以了。
選擇這樣麵條的做法， 是很好的選擇， 對身體的健康有著很大的幫助作用， 而且對促進身體健康，
