材料
用料茭白200克, 鱔魚100克, 薑絲、蔥絲、料酒、醬油、精鹽、味精、植物油、濕澱粉、高湯各適量。
做法
1、菱白洗淨, 切絲。 鱔魚洗淨切絲, 分別放入盤中。
2、炒鍋上火, 倒入植物油燒熱, 放蔥絲、薑絲炒出香味, 再放入鱔絲劃散後, 把茭白絲、精鹽放入鍋中, 烹入料酒、醬油, 翻炒至熟, 撒入味精, 放入高湯、濕澱粉勾芡即可。
功效
補虛健脾, 益氣, 和胃暖中, 活血, 散淤, 瘦身駐顏。
材料
用料茭白200克, 鱔魚100克, 薑絲、蔥絲、料酒、醬油、精鹽、味精、植物油、濕澱粉、高湯各適量。
做法
1、菱白洗淨, 切絲。 鱔魚洗淨切絲, 分別放入盤中。
2、炒鍋上火, 倒入植物油燒熱, 放蔥絲、薑絲炒出香味, 再放入鱔絲劃散後, 把茭白絲、精鹽放入鍋中, 烹入料酒、醬油, 翻炒至熟, 撒入味精, 放入高湯、濕澱粉勾芡即可。
功效
補虛健脾, 益氣, 和胃暖中, 活血, 散淤, 瘦身駐顏。