雪蓮子對大家來說並不陌生了， 它多見於青藏高原雪山一帶。 其口味鮮美， 而且含有豐富的蛋白質、氨基酸、藻角質對人體有很大的益處。 那對於雪蓮子的做法大家瞭解多少呢?雪蓮子對調節人體酸鹼性及增加人體抵抗力有很大的幫助， 特別是風濕類風濕引起腰部酸痛的患者來說， 雪蓮子有很好的治療效果。
雪蓮子的做法有很多， 除了熬粥之外， 在燕窩中我們也可以適當加入雪蓮子， 這對健脾滋腎、祛痰開竅有很好的效果。 而且適用人群很廣泛， 老少皆宜， 特別適合糖尿病患者食用。
雪蓮子的做法：
1、煮粥。 取適量皂仁， 淘淨， 溫水浸泡2-3小時後， 再加(如：糯米， 花生米， 大棗， 薏米， 蓮子， 綠豆等)合煮為稀粥， 加冰糖。
2、清燉。 按每人5克皂仁， 淘淨， 溫水浸泡2-3小時， 和蓮汁一起盛入盤中， 在鍋裡燉熟兌2-3倍冷開水， 加糖。
3、煮雞肉湯或排骨湯。 可按每只雞配10-15克皂仁， 淘淨後直接與雞肉或排骨煮熟， 加食鹽食用。
4、煮雞肝或豬肝。 按每斤肝配10克皂仁煮熟， 加食鹽即可食用， 可清肝明目。
5、可用保溫壺泡飲。 取15-20克皂仁， 淘淨， 放入八磅保溫壺裡， 注入剛燒開的開水， 6小時後， 即可加糖食用。
6、茶杯飲用。 取10克， 3， 放入茶杯或保溫杯中， 開水泡飲， 皂角仁熟透後， 可直接食用， 此方法可治牙痛、咽喉痛、解煙酒等。
雪蓮子的做法有很多， 針對個人口味的不同， 雪蓮子烹飪方法也是不一樣的。
