銀耳蓮子羹當然是由銀耳， 蓮子， 為主要的原料， 有的時候還可以加一些百合， 冰糖等輔料， 這樣做出來的湯會更有口感。 其實我們並不是為了單純的喝銀耳蓮子羹的， 而是銀耳蓮子羹， 它是一種營養價值很高的湯。 其中銀耳是含有著豐富的蛋白質， 碳水化合物等。 所以說此湯就是具有滋補身體的作用。
但是要注意的是銀耳蓮子羹有它的禁忌， 也就是說在平時有腹脹， 有便秘的人最好不要別， 因為喝過之後會使得症狀加重。 因為銀耳蓮子羹是一道補湯， 我們來看看銀耳蓮子羹的功效是什麼。
銀耳性平、味甘淡， 有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。 不但適宜於一切婦孺、病後體虛者， 且對女性具有很好的嫩膚美容功效。 蓮子性平、味甘澀， 有益心、補腎、止瀉、固精、安神之效。 大棗性溫、味甘， 其維生素含量為水果之冠。 每百克鮮棗所含維生素C的量為柑桔的8-17倍， 為香蕉的50-100倍， 為蘋果的50倍， 有活維生素丸之稱。 有益氣補血、健脾和胃、補血髒、治虛損、以及抗癌防癌之功效。 銀耳蓮子糖羹有較強的滋補健身功能， 是傳統的潤膚養顏佳品。
銀耳蓮子羹雖然說是在我們生活當中最常見， 但是大家卻只知道它的口感很好， 也知道它是一種滋補身體的湯， 但是對於其中銀耳， 蓮子各自所具有的功效相對來說瞭解的比較少。
