黑木耳是生長在枯死的樹幹上面的， 但是現在有很多的黑木耳都是經過人工栽培而成的， 而黑木耳的栽培必須是要有它的生長環境， 它需要長在濕潤， 溫暖並且散光的環境下的。 由於黑木耳的營養成份充足所以導致它的營養價值高。 以至於現在人們都在人工種植黑木耳， 為的是能夠從黑木耳當中得到更充分的營養。
黑木耳不僅可以做菜來吃，
而且它還可以起到藥用的作用。
所以人們對黑木耳的出現就更加的關注。
那黑木耳的營養成份有哪些，
黑木耳的作用有哪些，
我們請養生的專家來給我們進行具體的介紹。
黑木耳子實體膠質，
成圓盤形，
耳形不規則形，
直徑3-12釐米。
新鮮時軟，
幹後成角質。
口感細嫩，
風味特殊，
是一種營養豐富的著名食用菌。
100克幹黑木耳中水分10.9克、蛋白質10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、熱量306千卡、粗纖維7.0
克、灰分5.8克、鈣357毫克、磷201毫克、鐵185毫克、胡蘿蔔素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黃素0.55毫克、煙鹼酸2.7毫克和多重礦物質。
水發木耳蛋白質極低，
百克含1.5克。
有益氣、充饑、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。
富含多糖膠體，
有良好的清滑作用，
是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。
還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。
黑木耳不僅有營養作用， 醫學研究證明：黑木耳還具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能， 它能抗血凝、抗血栓、降血脂，
關於黑木耳的營養成份， 我們有了大致的瞭解， 對於黑木耳的營養成份如此的多， 所以對人們就會起到保健的功效。 常吃黑木耳還可以強身健體， 還可以防癌抗癌， 還可以預防一些老年性的疾病。 因為黑木耳在我們的眼中就是山珍。
