黃瓜的做法有很多， 除了蒜泥黃瓜之外， 醬黃瓜是不少朋友喜歡的一道菜。 但是這個經常在餐館裡面吃到， 回到家裡就不會做了。 其實醬黃瓜的做法很簡單， 我們在家裡就可以吃到。 營養專家指出， 黃瓜對人體有很大的益處， 特別是夏季的到來， 黃瓜價格也很便宜， 為此經常學一些黃瓜做法是很不錯的。
黃瓜吃起來不僅清爽可口， 而且對減肥的朋友來說也是有很大的幫助的。 在醬黃瓜的做法中， 營養專家指出， 黃瓜是有很好的排毒功效， 這對減肥、增強個人抵抗力是有很大幫助的。
醬黃瓜的原料：黃瓜400克
醬黃瓜的配料：米酒1/3碗
醬黃瓜的調料：白醋1/4碗、醬油1/2碗、冰糖1/4碗
醬黃瓜的做法：
1、黃瓜洗淨擦乾， 切成0.8-1釐米厚;
2、將所有醬料放入鍋中煮滾， 然後放入黃瓜， 改小火煮至半滾， 撈出黃瓜晾涼， 然後再放入鍋中煮至半滾， 再撈出晾涼， 這樣反復3次， 撈出時一定要快速， 以免黃瓜變軟;
3、待醬汁晾涼後， 即可將黃瓜跟醬汁一起裝罐， 醬汁要淹過黃瓜， 放入冰箱冷藏3-5天會更入味。
4、醬黃瓜做好了。
現在人們生活水準提高了， 在飲食中不僅講究吃飽了就可以， 還要吃出健康。 黃瓜是很普通的夏季蔬菜， 但是營養價值是卻是不可忽視的。 黃瓜的做法有很多， 對於醬黃瓜的做法來說是很簡單的， 而且也是比較受歡迎的菜系。
