冬瓜湯的做法比較多， 但是為了能夠讓我們更多人喜愛冬瓜湯， 冬瓜的製作方法就變的很多， 排骨冬瓜的做法就是其中的一種， 不僅含有較高的營養纖維， 而且在口感上， 也都是十分的不錯， 同時對促進身體的消化， 都是有著很好的功效， 是一種不錯的美食。
排骨冬瓜的做法不是很難， 而且因為冬瓜和排骨的營養元素不同， 在營養的補充上， 自然也都是多方面， 所以說選擇這樣佳餚的人有很多， 尤其是在中午的時候， 喝上一碗排骨冬瓜湯是不錯的選擇哦!
排骨冬瓜湯的做法：
材料：主料：豬排骨(大排)500克，
調料：鹽10克， 雞精2克， 胡椒粉2克
做法：
1.排骨剁小塊， 用溫水煮開， 去血湯;
2.冬瓜去皮去籽， 切成和排骨一樣大小的塊， 入開水汆一下撈出;
3.鍋內放水， 入排骨煮開後， 用小火燉爛， 排骨煮到八成熟時， 將冬瓜放入湯內同煮;
4.加適量鹽、雞精、胡椒粉即可。
排骨酥冬瓜湯的做法：
材料：排骨1斤， 冬瓜1塊， 蔥少許， 香菜少許， 醬油少許， 料酒少許， 澱粉少許， 鹽少許， 胡椒粉少許，
做法：
1.排骨洗淨切段;加入醬油、料酒醃制10分鐘;然後把每塊排骨都均勻裹上澱粉
2.冬瓜洗淨去皮切大塊;蔥洗淨切段;香菜洗淨切碎
3.炒鍋放油， 待油熱放入排骨， 用中火將排骨表面炸至金黃， 撈起瀝幹油份
4.將冬瓜、排骨、蔥段和水放入湯煲， 大火煮沸， 然後轉文火煲40分鐘，
排骨冬瓜的做法看似簡單， 但其實也是需要很多的技巧， 尤其是在製作方面上， 也都是要有著很多方面的注意， 這樣才會使得吃起來更加健康， 同時這類的菜肴適合各類人群食用， 對身體多方面的幫助也很大。
