黃花菜做湯味道鮮美， 營養豐富， 尤其是黃花菜排骨湯更是香味濃郁， 讓人口水直流， 黃花菜中蘊含著維生素、蛋白質、胡蘿蔔素、氨基酸等人體需要的營養物質。 黃花菜排骨湯的做法是非常簡單的， 保准讓您吃完一次還想著下次， 並且讓您的肌膚細嫩飽滿、潤滑柔軟。
黃花菜排骨湯的做法首先要選擇上好的食材， 其次是選擇幹黃花菜， 再配上輔助材料， 保證勾起您的食欲。
1、排骨剁成約兩指寬的段， 洗淨後， 冷水下鍋， 煮出血沫後關火。 用熱水把排骨上的血沫沖乾淨。
2、將焯乾淨的排骨、紅棗、火腿、薑、草果、蔥，
烹飪技巧：
1、這款湯的水量不要太多， 否則沖淡了黃花菜的功效。
2、加些水果玉米段一起煮， 更清甜。
黃花菜排骨湯營養功效 ：
1、黃花菜能抗衰老
黃花菜中， 含有豐富的卵磷脂， 這種物質是機體中許多細胞的組成成分， 而這些細胞能起到抗衰老的作用， 因此， 可以起到延緩衰老的作用。
2、黃花菜能排毒、養顏
黃花菜清熱、去火、利尿， 同時， 又具有養血平肝的作用。 所以， 利於排出身體中多餘的有害物質， 進而排毒、養顏。
3、黃花菜能美白肌膚
黃花菜中維生素A、B族維生素、維生素C的含量很豐富，
4、黃花菜能嫩滑肌膚
黃花菜中含有人體所需的多種氨基酸， 其中以精氨酸和賴氨酸的含量最為豐富。 而精氨酸是合成人體膠原蛋白 的主要成分， 利於人體細胞的再生， 預防衰老， 起到排毒、養顏， 嫩滑肌膚的美容功效。
可見， 黃花菜排骨湯的做法一學就會， 功效全面， 經常食用不僅能控制血壓、抗衰老， 而且還能消除您肌膚上的皺紋、色斑， 改善肌膚暗黃， 使您的肌膚光滑、白皙， 留住年輕的容顏， 是愛美女性的美容佳品， 也是老年人健康的必備品。
