當你已結婚， 或者有了另一半的時候， 如果你提前下班， 你會幹嗎呢？這時候如果你能夠去廚房為心愛的人準備好一頓豐盛的晚餐， 他肯定很感動， 你們的感情肯定會得到昇華。 那麼， 現在小編就來傳授大家關於雜菜酸辣湯詳細做法。
1.原料圖1。 （瘦肉、魚丸、白菇）
2.原料圖2。 （番茄、花菜、青蒜）
3.瘦肉切成較厚的肉片， 加入約1湯勺的烤肉醬和1/2湯勺的味極鮮生抽和1湯勺的醋。
4.戴上手套抓勻， 靜置片刻， 入底味。
5.加入2大湯勺的粗粒紅薯粉。
6.再次慢慢抓勻。 （開始會覺得有點幹， 不要加水， 慢慢抓勻）
7.鍋中熱油， 油7成熱時， 依次下入肉片。
8.炸至肉片表面金黃而熟透， 撈出瀝油， 備用。 （這個時候瀝過油可以直接吃的， 蘸番茄醬特別的好吃）
9.起鍋燒熱少許油， 放入適量的蔥薑末煸香後加入2湯勺的豆瓣醬炒出紅油。 炒豆瓣醬時加入少許白糖， 能更加鮮美而無澀味。
10.加入切成塊的番茄炒軟炒出湯汁。
11.兌入適量開水， 調入鹽， 加入少許辣椒粉。 （辣椒粉的量依據自己喜歡， 可加可不加， 每個人對辣的接受程度都不一樣哈）
12.加入魚丸和花菜煮開。 （因為這個相對其他配菜熟得比較慢， 所以先加）
13.加入撕成小塊的白菇和炸好的醋肉， 再次煮開。
14.煮開後調入1/2湯勺的白糖和2湯勺的醋， 加入切好的青蒜段， 稍煮片刻即可。 （煮好後倒入小一點的湯鍋裡， 放到電磁爐上， 移至桌上，
要想做好雜菜酸辣湯這道菜， 首先你需要充分理解它的做法。 而在瞭解完做法之後， 你便可以付出行動了。 相信擁有強大行動力的你， 肯定能夠很快“勝任”。
