我們知道， 北方人是比較喜歡吃辣的， 隨著南北文化交流的增強， 許多北方人也來到南方來打工或創業， 對於一些喜歡吃辣的朋友來講， 南方市場上所出售的辣椒醬根本就滿足不了他們對辣的要求， 因此， 自製辣椒醬的做法受到了他們的關注， 下面專家帶我們一起來瞭解下。
很多無辣不歡的朋友喜歡自製辣椒醬， 因為他們覺得市面上所出售的辣椒醬還不夠辣， 下面， 專家來介紹下自製辣椒醬的做法：
選成熟新鮮、紅色辣椒為原料， 剪去蒂把， 倒入清水中， 用竹杆不斷攪拌， 洗去粘附的泥紗等汙物，
瞭解了辣椒醬的自製方法之後， 我們來看看吃辣椒醬對身體會有什麼好處：
1. 解熱鎮痛：辣椒辛溫， 能夠通過發汗而降低體溫， 並緩解肌肉疼痛， 因此具有較強的解熱鎮痛作用;
2. 預防癌變：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質， 它可阻止有關細胞的新陳代謝， 從而終止細胞組織的癌變過程， 降低癌症細胞的發生率;
3. 增加食欲、幫助消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌， 增加食欲， 促進腸道蠕動， 幫助消化;
4 .降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，
辣椒醬適合人群：
一般人群均可食用
1. 適於消化不良、寒性胃痛、風濕痛、腰肌痛等病症人群食用;
2. 目疾、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等患者忌食;火熱病症或陰虛火旺、高血壓病、肺結核病的人也應慎食。
辣椒醬食療作用：
辣椒性溫、味辛、有小毒， 入脾、胃經;
具有健脾胃， 祛風濕之功效;
主治消化不良， 寒性胃痛， 風濕痛， 腰肌痛等病症。
綜上所述， 自製辣椒醬的做法其實還是比較簡單的， 有興趣的朋友不妨可以一試， 當然， 在吃辣椒醬的時候大家也要注意瞭解自己的身體情況， 要是不適合吃的話， 不應盲目的吃， 尤其是那些患有疾病的人更應謹慎，
