我們知道便秘的患者要注意自己的飲食, 便秘的病人可以多吃一些膳食纖維, 膳食纖維能夠起到調節我們的腸胃並且減少脂肪的合成, 另外膳食纖維還能降低血糖和脂肪, 膳食纖維對於治療便秘效果非常好。 那麼便秘的病人到底能不能吃蕎麥面呢。
蕎麥面就是採用蕎麥做出來的麵條, 蕎麥面的營養價值是非常高的, 常吃蕎麥面能夠起到抗菌和消炎的作用, 蕎麥面能夠促進我們的新陳代謝並且預防腦血管出血。
蕎麥面的營養分析
⒈蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用,
⒉蕎麥含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝, 增強解毒能力, 還具有擴張小血管和降低血液膽固醇的作用;
⒊蕎麥蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分, 鐵、錳、鋅等微量元素比一般穀物豐富, 而且含有豐富膳食纖維, 是一般精製大米的10倍, 所以蕎麥具有很好的營養保健作用;
⒋蕎麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維, 同時還含有煙酸和蘆丁(芸香甙), 蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預防腦血管出血的作用。
注:《食療本草》一書中說:“蕎麥難消, 動熱風, 不宜多食”。 指的是蕎麥面氣味甘平而寒。 醫聖孫思邈曾說過“蕎麥面酸,
上文我們介紹了便秘的病人應該多吃一些含有豐富膳食纖維的食物, 蕎麥面有非常高的營養價值, 常吃蕎麥面能夠帶來很好的養生功效, 蕎麥面裡面含有豐富的維生素E以及很多膳食纖維, 所以蕎麥面適合便秘患者食用。