1、陳皮果皮常剝成數瓣， 基部相連或呈不規則碎片。 厚約1至4毫米， 外表面橙黃色或紅棕色， 有細皺紋及凹下的點狀油室；內表面黃白色， 粗糙呈海綿狀， 附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。 質稍硬而脆。 氣香， 味辛而微苦。
2、廣陳皮果皮多剖成3至4瓣， 基部相連， 形狀整齊有序， 厚度約1毫米。 點狀油室較大， 對光照視透明清晰， 質較柔軟。
食用效果
1、陳皮味辛、苦， 性溫；歸脾、胃、肺經， 氣香宣散， 可升可降。
2、具有理氣和中， 燥濕化痰， 利水通便的功效。
3、痰濕阻肺， 咳嗽痰多， 胸膈滿悶， 頭目眩暈。
4、水腫， 小便不利，
5、乳癰疥癬， 中魚蟹毒、酒毒。
99熱心醫生溫馨提示， 陳皮與山楂、神曲等同用， 用於食積氣滯， 脘腹脹痛者。
