我們很多人也都特別愛吃魚， 於是一種非常有營養價值的東西， 魚肉中富含了很多的蛋白質， 多吃一些魚， 可以有效的提高， 我們自身的身體素質， 可以補充我們體內很多種缺乏的物質， 椒鹽沙丁魚不僅美味又非常健康， 孕婦多吃一些魚， 生的寶寶也是比較聰明的， 那麼沙丁魚怎麼做好吃呢？
椒鹽沙丁魚的做法" alt="椒鹽沙丁魚的做法">
做法一：
材料沙丁魚250克， 蒜頭兩瓣， 薑數片， 蔥花少許， 幹辣椒2根， 鹽， 料酒一匙， 醬油一點點
做法 1.沙丁魚去掉內臟， 洗淨放入盆中， 放鹽醃20分鐘 。
2.把蒜頭和姜剁成細茸， 和切碎的幹辣椒一起放味碟裡，
3.把醃好的沙丁魚濾幹水分， 拍上薄薄的生粉。 鍋燒熱後， 調成小火， 倒油， 然後迅速把拍了粉的沙丁魚均勻地攤在鍋中， 然後轉動炒鍋， 使沙丁魚均勻受熱， 待沙丁魚底面煎至金黃時， 將沙丁魚翻轉， 讓另一面也煎至金黃。
4.待魚的兩面都煎透後， 把調料汁沿鍋邊倒進鍋中， 然後淋上蔥花， 用鍋鏟輕輕翻動沙丁魚， 讓其均勻粘上薑蒜茸即可出鍋。
做法二：
主料：沙丁魚調料：紅油、醋、料酒、雞精、鹽、食用油
做法 1．將沙丁魚洗淨去內臟、去頭， 加入料酒、鹽、醋、雞精拌勻醃制5～6分鐘；
2．坐鍋點火倒入油， 油五六成熱時， 放入醃好的沙丁魚炸至金黃色撈出瀝幹油， 擺入盤中淋入紅油即可食用。
我們都可以根據椒鹽沙丁魚的做法， 來自己製作出來美味的椒鹽沙丁魚， 大家現在看了以上的內容已經蠢蠢欲試了吧， 心動不如行動， 準備好原料之後， 我們就開始下手做吧， 但是在做的時候， 魚一定要清洗乾淨。
