到了夏天的時候很多人喜歡做甜湯喝， 尤其是放到冰箱裡凍了後味道及口感會更好， 還能解暑， 常見的甜湯有綠豆湯、紅豆蓮子糖水， 做糖水時可以放不同類型的糖， 其味道是不同的， 喜歡喝糖水的可以經常換著口味做， 此時就需要掌握紅豆蓮子糖水的做法， 其營養價值也要清楚， 那麼紅豆蓮子糖水的做法及營養價值有哪些呢?
材料：
鮮蓮子150克， 紅豆200克， 陳皮少許， 冰糖可按個人喜好添加。
做法：
1、紅豆洗浄用清水浸3一5小時。
2、陳皮用溫水浸軟。
3、蓮子去殼洗淨。
4、鍋內放入清水、陳皮煮滾， 加入紅豆煮20分鐘。
5、放入鮮蓮子煮至紅豆軟稔。
6、最後加入冰糖即可。
營養價值：
蓮子;具有補脾止瀉、護腸、改善吸收功能、養心安神的作用， 還能健脾補腎、防止老化、增加心臟機能。 其內的S-穀甾醇更能強健筋骨、調節腸胃;而所含的氧化黃心樹寧堿， 有抑制鼻咽癌的作用。
蓮子心：所含的蓮心堿， 有強心降血壓的功用;蓮子還富含鈣， 有增進肌肉、骨骼、神經生長、鎮靜精神的作用。
紅豆：具有利水消腫、利尿、清熱解毒、健脾止瀉、改善腳氣浮腫的功效。 如果怕冷、低血壓、容易疲倦現象的人， 常吃紅豆可改善不適現象。 另外還有健胃生津、去濕益氣等作用， 為良好的藥用及健康食品。
紅豆蓮子糖水的做法及營養價值主要是針對糖水的主料來的， 紅豆與蓮子都有清熱、解暑的效果，
