天天辛苦學習.工作的你， 最大的樂趣無非就是玩.吃。 玩的地方有很多， 吃的地方也很多， 但是好吃的地方卻很少。 與其盲目找尋， 還不如自己動手。 下面， 我就來給大家介紹一下有關大頭寶魚丸子湯的做法。
1.大頭寶魚去頭和肚子， 洗淨
2.剁碎， 至用手一捏感覺不到有魚骨硬感。 這一步很簡單， 大頭寶魚很好剁碎。 肉質鮮嫩
3.肥肉一小塊， 用來提香味， 如果魚全部都是腥味， 不加肉， 則不夠美味。 剁碎， 也很簡單， 只不過費體力
4.蔥、薑、香菜切沫， 一定要很碎很碎， 這樣在吃的時候才不會影響口感， 喜歡胡蘿蔔的也可切沫放入，
5.蔥和香菜切好， 準備開鍋後使用， 提味兒
6.將剁好的魚肉、肥肉、步驟4的調料放好， 加入少量醋、鹽、十三香、醬油、油（最好沒有味道的油如稻米油等）、兩個雞蛋、一小把麵粉或者玉米澱粉或者土豆澱粉。 向一個方向攪拌均勻， 至可以成團。
7.湯鍋放入適量水， 加醬油、十三香、鹽、醋、味精至快開鍋時下魚丸子， 不要沸騰了才下， 因為魚丸子會散花。
8.出鍋前滴兩滴香油， 加入剛剛備好的香菜和蔥花
9.盛碗裡， 可以吃飯啦
對於很多媽媽來說， 孩子吃的營養， 身體健康， 就是媽媽最大的快樂， 那麼今天小編為您介紹的大頭寶魚丸子湯， 趕快為孩子去做。
