天天辛苦學習.工作的你， 最大的樂趣無非就是玩.吃。 玩的地方有很多， 吃的地方也很多， 但是好吃的地方卻很少。 與其盲目找尋， 還不如自己動手。 下面， 我就來給大家介紹一下有關土豆胡蘿蔔燜牛腩的做法。
1.準備倆番茄， 劃十字， 放入開水中， 泡2-3分鐘， 剝皮。 (有一個番茄是我做蛋捲用的。 )
2.1胡蘿蔔和蔥洗乾淨。 胡蘿蔔切小丁塊兒。 蔥頭15cm切開並切成兩截， 其餘切成蔥末。
3.2切成小丁。
4.12土豆去皮後， 切小丁塊兒。
5.21洋蔥切小塊。 不愛吃洋蔥的娃兒， 可以切更小塊兒， 能燜
6.1把渣扔掉， 大火繼續燒10分鐘。
7.2把牛腩洗乾淨後， 切成塊兒。
8.1熱鍋冷油， 放入土豆塊兒。
9.2把蔥段， 薑片扔掉。 把牛腩裝盤裝碗， 把肉湯也裝起來， 一會兒要用。
10.把土豆煎成金黃。 外層皮微焦。 這樣吃起來很香， 而且不會燜爛融化掉把鍋弄得粘粘的。 裝盤備用。
11.熱鍋冷油， 倒入番茄丁， 開大火約一分鐘， 倒入一勺番茄醬和一湯匙白砂糖。 後轉中火。
12.12等番茄差不多融化掉一半了， 倒入100ml的葡萄酒。 燒開。
13.21燒開後， 倒入洋蔥。 至洋蔥變得微微透明。 轉中火。
14.倒入牛腩。 使其均勻粘上茄汁。
15.倒入一勺生抽。 持續中火， 翻炒約一分鐘。
16.倒入剛剛盛出的肉湯， 沒過牛腩。 如不夠， 可加水。 不過加水的話， 要相應加鹽和糖。
17.加入2湯匙鹽， 2湯匙湯， 1湯匙胡椒粉。 蓋上鍋蓋， 中小火燜20-30分鐘。
18.放入胡蘿蔔。 繼續中小火燜10分鐘。
19.倒入土豆， 繼續中小火燜10分鐘。 如汁已經收沒了， 可以加點水， 試試味道後， 加相應的鹽和糖。
20.燜好後， 加入蔥末。 留幾粒撒在最上邊。
21.這樣照看上去分量很少， 其實是因為這個大碗， 深得太深沉了。
22.我還拼了一個像是向日葵又像是奧特曼但其實只是一個單純的笑臉的飯。 哈哈， 好歡喜， 很好吃哦！汁都收入到牛腩， 胡蘿蔔， 土豆裡面去了！超棒！
看了小編今天的介紹， 我想主婦們不用再照著菜譜去嘗試做菜了， 我說的步驟大家一定可以做出一道美味可口的土豆胡蘿蔔燜牛腩給家人享用哦！
