蘑菇的營養成分很高

蘑菇的營養成分很高， 營養學家介紹說：蘑菇裡面的營養成分豐富， 味道也比較鮮美， 蘑菇在古時候就被看作是上等的佳餚， 另外， 蘑菇是一種高蛋白和低脂肪營養成分很豐富的健康食品。

另外， 經常食用蘑菇能很好地促進人體對其他食物營養的吸收。 蘑菇富含18種氨基酸， 有些蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比例比牛肉更好。

研究發現， 蘑菇的營養價值僅次於牛奶。 人們一般認為， 肉類和豆類食品中才分別含有較高的動物蛋白和植物蛋白， 其實蘑菇中的蛋白質含量也非常高。

很多蘑菇中都含有胡蘿蔔素，

蘑菇的營養成分很高， 別小看這一小把的蘑菇， 它裡面蘊藏了大玄機， 含有大量的大自然精華， 是對人體非常有利又健康的食物。 另外， 蘑菇裡的營養成分還有助於人體心臟的健康， 提高人體的免疫力。