1.鯽魚去魚腸魚頭清洗瀝水， 。
2.121再放進孜然粉， 辣椒粉， 雞精。
3.212放進鹽， 淋上料酒和醬油。
4.拌勻醃制半天。
5.備蒜瓣和尖椒。
6.1醃制好的鯽魚瀝幹， 放進熱油鍋裡油炸。
7.2切點蒜米和辣椒丁。
8.炸香脆。
9.倒出多餘的油再放進炸好的魚。
10.放一點點清水將魚煮軟。
11.關火， 放進蒜米和辣椒丁。
12.淋上醋， 香油， 辣椒油拌勻即成。
13.拌好的鯽魚裝盤上桌。
天底下愛吃剁椒蒜米鯽魚的人很多， 但是會做的卻很少。 所以， 深知做法的你， 還會賴著不動嗎？要知道能夠獨自做好這道菜， 也是你人生的一個亮點。
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