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以肝補肝可以嗎?

祖國醫學認為體質虛弱呈慢性應證患者, 可用血肉有情之品來滋補, 也就是說用動物的肉及相應臟器來滋補人體五臟的虛證, 所謂以髒補髒。 而現代醫學認為, 動物肝臟含有大量蛋白質、維生素類以及與人體接近的氨基酸, 更利於人體的吸收利用。 古人認為肝臟有補肝、養血、明目、利尿的作用, 可以用於治療貧血、水腫、夜盲症等疾病, 同時對肝炎亦有較好的治療作用。

但是肝病患者對肝臟的食用直適量, 因為肝臟除含有對人體有利的物質外, 還含有大量的膽固醇及一些有毒物質, 這些物質都會增加人體肝功能的負擔,

因此要以適量為宜。 普通人可以半個月食用50g, 肝病患者可以酌情減量。

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