油煙機內含致癌物質

一項針對女性肺癌的病例對照研究則發現， 女性肺癌的誘發因素除吸煙外， 與廚房小環境的空氣污染有密切關係， 人群中51%的肺鱗癌和61%的肺腺癌的發生應歸因於家庭廚房油煙污染。  

廚房是享受快樂、展示廚藝、的生活空間， 然而最近筆者聽到許多消費者反映：家裡用得沒兩年的油煙機內滿是油污， 且不斷有難聞的氣味散發， 下廚變成了負擔， 找不到一點樂趣。

這個問題怎麼解決?筆者對此現象進行了走訪， 並諮詢了相關專家。

現象———抽油煙機內藏滿油污

走訪中， 發現大部分家庭都沒有定期清洗煙機的習慣，

不少家庭的煙機油網上還聚結著大量淺黃色油污， 走進廚房， 就能聞到一股咸辛的油氣味， 拆掉油網， 氣味更濃。 內壁裡面聚集著一層層厚厚的帶有鏽紅的暗黃色油垢， 甚是不雅。

消費者對煙機清洗存在著較大的恐懼。 一般感覺油污太髒， 很不願意進行清洗， 油網一般3-5月清洗一次， 更有甚者乾脆把油網取掉不要;油杯裡的積油基本都是盛滿了才倒掉;煙機的內壁兩三年才清洗一次， 還有的使用了三四年都未曾清洗過， 裡面積滿了油垢， 不時有油滴滴下。

專家———煙機內油污含有致癌物質

據權威機構表明， 廚房是家庭衛生最弱的一環， 最大問題就是空氣污染;煙機內部沉積大量油污， 遇熱揮發容易產生焦油等致癌物質，

被人體吸收後， 極易引發肺部疾病甚至肺癌;還容易產生肥胖症狀， 這是大部分廚師偏胖的主要原因;還可能誘發更年期綜合症， 繼而出現身心疲憊、體重攀升、煩躁失眠、皮膚乾燥、發色枯黃等症狀;比長期抽煙的男性更為嚴重。

建議———抽油煙機內部需經常清洗

煙機油網和內部需要經常清洗;只要做飯， 就會有油煙進入油網和煙機內部， 時間一長就會聚結油垢， 消費者一定要養成定期清洗煙機的習慣。

且需根據在家做飯的頻率定期對煙機進行清洗， 若每天在家做飯一次， 油網一般5-10天需進行一次清洗;否則煙機內部積聚的油污得不到及時清理會導致滴油漏油的現象發生;煙機內部沉積大量油污會繁衍細菌嚴重影響家人的健康。